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ジャム作り

 

 

 

 

 

 

 

 

宿題を終わらせた反動で、ずっとやりたかったことを一気に手を付ける週末。掃除に洗濯、布団干し、ジャムづくり…。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 スーパーに行くと、イチゴが安くなっていた。2パック大人買いしてジャムを作る。いつもはあまりとろみを気にしないけれど、ペクチンも買った。我が家に銅鍋はないのでホーロー鍋で作る。

 

 イチゴは洗ってヘタを取り、鍋に入れてレモン汁と砂糖を少し加える。ペクチンは別鍋で水で溶いて少しに詰めてからホーロー鍋に追加。初めてペクチンを使ったため、砂糖の量を間違えて激甘ジャムになってしまった…。砂糖、要らなかったかも。

 

 この勢いで、黒くなりかけているバナナもやっつける。バナナはペクチンを入れず、つぶしたバナナと砂糖、レモン汁でフツフツ煮込む。砂糖はコクを出したくてきび砂糖を入れた。これは大成功。

 

 思った以上に評判が良かった手作りジャムのおかげで、畑の端にブルーベリーを植える計画まで持ち上がった。来年はまた楽しみが増えるかもしれない。