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先日頂いた鹿肉を、にんにく醤油に付けて冷凍しておいたもの。いよいよ焼肉となって食卓にあがった。
一口食べて「旨~!」…鹿食べて馬…(笑)
以前味付けされた鹿肉を頂いたことがあり、「どうやったらあの味になるんだべ?」と悩みながら味付け。すりおろしにんにくをドバっと、すりおろし生姜もまぁまぁ入れ、酒と醤油で漬け込んだ。(分量適当)
見様見真似にしては結構おいしくご飯がすすむおかずとなる。
苦手な人もいるけれど、乳臭さは愛嬌だと思っている。
パワーみなぎる味。命に感謝。
次回はにんにく&ヨーグルトに漬け込んだものを解凍する予定。
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