ブログカテゴリ:みやこじかん



嫁日記 · 2019/04/29
今日は借りている畑に、ジャガイモを蒔いてきました!もちろん今年も、家族に大好評だった「とうや」を多めに♪・・・そして、帰りに思いがけず牡蠣をもらいました(^^♪昨日、レストハウスの前で指をくわえて見ていたので、大喜び!(#^^#)今日は夫からリクエストがあったので酒蒸しに~(^^)牡蠣のエキスを野菜にも吸わせて、おいしくいただきました☆海の恵みに感謝です!
嫁日記 · 2019/04/28
浄土ヶ浜では、昨日から毎年恒例の「浄土ヶ浜まつり」が開催されています(^^)今日もたくさんの人でに賑わっていました!浄土ヶ浜レストハウス前には屋台が登場していました(*^^*)何の屋台かと覗いてみると、浜焼きの屋台でした!磯のいい香りに誘われて、人だかりができていました。出来上がった牡蠣の貝を剥くと「わーぁ♡」と歓声が(^^)思わず立ち止まって、香りを楽しんでしまいました!浄土ヶ浜まつりは、5月6日まで毎日、10時から15時まで開催しています☆三陸にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください(^^♪
嫁日記 · 2018/12/03
 本日、高級品を頂きましたー!いつもお世話になっている方がわざわざ家まで届けてくれました。本当に感謝です。頂いたのは良かったのですが、アワビを捌いたことが無い…。頂いた方にも教えていただき、クックパットを検索…母親に電話…、そして写真が完成品です。無事にらしくなりました(#^^#)身は柔らかで最高でした!肝は塩辛に。宮古だと、アワビの肝のことを「としる」といいます。旦那さんは大好物なようで、ぺろりと平らげてしまいました(笑)そして、皿に刺身が数切れ…のところで、夢中になって食べていた旦那さんが「…そういえばさぁ、正月用に冷凍しておけばよかったね!」と。早くいってよー!!😫もう遅いよー(笑)ごちそうさまでした♡
嫁日記 · 2018/12/01
 昨日は宮古の牡蠣直売所「うみのミルク」へ行ってきました!三陸の牡蠣はおいしいんですよね~♡毎年食べてます。今シーズンの第一弾は、小粒の牡蠣を自宅用に購入し、オリーブオイル漬けにしました(#^^#)一年ぶりに作った為、オイスターソースを入れ忘れるという事件があったのですが…、オイスターソースが入ってなくてもおいしい!(自画自賛 笑)次回は燻製にチャレンジしてみたいです(^^♪ ちなみに、今回購入した牡蠣の生産者は、同級生のお母さん。いつもおいしい牡蠣をありがとうございます♡
嫁日記 · 2018/11/30
 今夜は頂いたホタテを青森の味で食べてみました!以前仕事で青森に行ったときに出会った味。「ホタテの貝焼き味噌」。今回は冷蔵庫の在りもので作ったので、なんちゃって感がありますが、おいしかったー☆やっぱり三陸のホタテはおいしいですね(#^^#)そして、また青森に出かけたくなりました~(*^^*)ところで、この貝焼き味噌を作るとき、青森の家庭ではどうやって火にかけているのかなと疑問がわきました。今回私はフライパンに貝を乗せて調理したのですが、食べ終わった後旦那さんに「テフロン加工が悪くなる!」とおしかりを受けました…。『道具は大切に、長く使う!』がモットーの旦那さん…。どうしても作りたかったので、フライパンのことまで考えなかった…。次回作るときの課題ですー。
嫁日記 · 2018/10/01
 先日の晩ごはん。イカを実家からもらったので、「イカのふいり」にしました!獲れたてを頂いたとのことで、お刺身でもよかったのですが、寄生虫が怖くて安全な料理に…(笑)味噌を入れ過ぎないことがポイントです☆
嫁日記 · 2018/09/30
 これが知る人ぞ知るあの、スズキヨーグルトです!!このヨーグルト、かれこれ4年前ぐらいから、旦那様が同じタネで、大事に大事に育てているヨーグルトです。。。すごいですよねー。私にはできない…。一時、私の人的ミスによって、危うい時もあったのですが、なんだかんだずっと同じタネで続いています。徹底した衛生管理(煮沸消毒)と、常に開けたての無調整牛乳を使うことが続けるコツらしいのですが、…私にはできません。なので、殺しかけてからはほとんど、食べるとき以外は瓶を触らないようにしています。
嫁日記 · 2018/09/29
 今日は旦那さんが職場から山栗をたくさんいただいてきたので、さっそく栗ご飯にしました!二人でせっせと2時間かけてむいた成果です(笑)山栗は小ぶりですが、栗の味がしっかりしていておいしいですよね(*^^*)今回は包丁でむいたのですが、ホームセンターに栗専用の道具があるらしいので、次回はそれでやりたいと思います。すごく楽ちんみたいです☆
嫁日記 · 2018/09/28
 サンマの季節ですねー(#^^#)今年は去年より獲れてるようで、無事親戚にサンマを届けることができました!今夜もうちではサンマです。ついでに、実家からおすそ分けしてもらったシュウリも酒蒸しにしました!今夜も居酒屋料理ですー(笑)
嫁日記 · 2018/09/24
スターレジェンドをお見送りしてきました!宮古を出た後は、東京に寄って帰るそうです。いいなぁ、船旅♡全客室がスイートルームだとか!!□□□小学生の頃、宮古に客船が入港すると、親戚のおじさんがよく藤原埠頭に連れて来てくれた思い出があります。その頃は、こんなペンライトじゃなくて、紙テープで、船が出航した後、一生懸命紙テープを拾って歩きました。拾った紙テープは、もったいなくて取っておいていたのですが、クリスマスとか誕生日に、無駄に居間を飾るぐらいしか思いつかなかったなぁ…(笑) 私が小さかった時に比べると、見送りもセレモニー度がアップしている感じで、ちょっと感動しました。

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